Ẩm thực luôn là nguồn cảm hứng vô tận, trong thế giới ẩm thực đa dạng phong phú không thiếu những món ăn có sự kết hợp độc đáo. Trong số đó không thể không nhắc đến sữa chua yến sào, món ăn nhẹ với sự kết hợp giữa sữa chua và yến sào tạo nên hương vị tinh tế, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Trong bài viết này hãy cùng Khang khám phá những công thức làm sữa chua yến sào tại nhà đơn giản, thơm ngon.
Nguyên liệu
Một số nguyên liệu không thể thiếu để làm được món khi làm sữa chua yến sào thơm ngon, bổ dưỡng
Yến sào: 5- 10 gram
Sữa chua tự nhiên: 2 hũ
Sữa đặc có đường: 2-3 muỗng cà phê (có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân)
Sữa tươi không đường: 100ml tăng vị ngọt dịu tự nhiên khi chế biến
Đường phèn: một lượng nhỏ từ 1-2gram
Topping kèm theo: có thể là các loại hạt khô hoặc trái cây tươi ( tùy vào sở thích cá nhân)
Cách thực hiện
Bước 1: Sau khi làm sạch lông yến cho nước vào ngâm 20-40 phút cho tổ yến nở mềm. Khi yến sào đã mềm, đem yến đi chưng cách thủy. Sau khi chưng 20 phút, có thể thêm ít đường phèn vào chưng cùng yến. Vặn lửa vừa, tiếp tục chưng thêm 20 phút rồi tắt bếp
Bước 2: Cho sữa đặc có đường và sữa chua vào 100ml sữa tươi rồi khuấy đều. Tiếp theo, cho yến sào đã chưng vào hỗn hợp sữa chua đã pha chế. Thêm trái cây hoặc các loại hạt khô (nếu có) lên trên để tăng mùi vị cho món ngon.
Bước 3: Thưởng thức. Đem món sữa chua yến sào vừa chế biến xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh rồi lấy ra dùng. Không nên thêm đá trực tiếp vào vì sẽ làm loãng đi hương vị đặc biệt của món ngon.
Công dụng tuyệt vời của sữa chua yến sào
Tốt cho hệ tiêu hóa: Probiotics từ sữa chua giúp cải thiện vi khuẩn đường ruột, tăng cường hệ tiêu hóa, trong khi yến sào cung cấp nhiều vitamin khoáng chất giúp duy trì sự linh hoạt của đường ruột
Tăng cường hệ miễn dịch: Yến sào và sữa chua đều chứa các chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch.
Bổ sung canxi: khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie có trong sữa chua yến sào giúp bổ sung khoáng chất cần thiết cho xương và răng, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.
Sữa chua yến sào vừa là món ăn tráng miệng thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp cung cấp dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng và tốt cho tiêu hóa.
Sữa chua yến là một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của bạn. Hy vọng qua bài viết trên, bạn có thể dễ dàng làm món sữa chua yến sào thơm ngon tại nhà.
Comments